{"id":3343,"date":"2022-03-22T14:25:21","date_gmt":"2022-03-22T13:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rentner-news.de\/?p=3343"},"modified":"2022-03-22T14:25:21","modified_gmt":"2022-03-22T13:25:21","slug":"welcher-wein-passt-zur-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rentner-news.de\/index.php\/2022\/03\/22\/welcher-wein-passt-zur-pizza\/","title":{"rendered":"Welcher Wein passt zur Pizza?"},"content":{"rendered":"<h2>Welcher Wein passt zur Pizza?<\/h2>\n<p><b>Was gibt es Sch\u00f6neres als ein leckeres Pizzaessen gemeinsam mit Freunden und Familie? Dazu gute Gespr\u00e4che bei einem Gl\u00e4schen Wein. Denn Pizza und Wein sind wie f\u00fcreinander geschaffen. Aber welche Weine passen am besten zu dem typisch italienischen Gericht? Wir haben ein paar Weine zusammengestellt, die immer gut passen und <a href=\"https:\/\/www.rentner-news.de\/index.php\/tag\/ratgeber\/\">erkl\u00e4ren<\/a>, worauf bei der Kombination von Pizza und Wein grunds\u00e4tzlich geachtet werden sollte.<\/b><\/p>\n<h3>Drei perfekte Pizzaweine<\/h3>\n<h4>Montepulciano d\u2019Abruzzo<\/h4>\n<p>Der <a href=\"https:\/\/www.vinehouse.de\/montepulciano-d-abruzzo\/\">Montepulciano d\u2019Abruzzo Wein<\/a> ist die klassische Wahl zu einer typischen Pizza mit K\u00e4se und Tomatensauce. Auch ein wenig Fleisch oder Wurst passen sehr gut zu der roten Traube. Der Montepulciano ist in der Regel wenig s\u00e4urehaltig und hat so einen sehr zug\u00e4nglichen Stil. Das Klima und die B\u00f6den der Abruzzen sind bestens f\u00fcr den Weinanbau geeignet. Die Trauben profitieren von dem profilreichen Erdreich. Montepulciano d\u2019Abruzzo ist eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Dabei sollte der Montepulciano nicht mit der gleichnamigen Stadt verwechselt werden. Montepulciano ist der Name der Rebsorte und aus der Stadt Montepulciano stammt der Vino Nobile di Montepulciano, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird.<\/p>\n<h4>Sangiovese<\/h4>\n<p>Damit kommen wir auch schon zur n\u00e4chsten Empfehlung. Vor allem mit der Toskana wird die Rebsorte Sangiovese in Verbindung gebracht. F\u00fcr die meisten bekannten toskanischen Rotweinen wird ausschlie\u00dflich oder zum Gro\u00dfteil die Sangiovese-Traube genutzt. Aus der Traube k\u00f6nnen auch kr\u00e4ftige Rotweine entstehen, doch ein Allrounder zur Pizza ist eher ein leichter Sangiovese-Wein wie zum Beispiel ein leichter Chianti mit blumigeren Noten und Fruchtnuancen.<\/p>\n<h4>Vermentino<\/h4>\n<p>Es handelt sich beim Vermentino um eine wei\u00dfe Rebsorte, die vor allem auf Sardinien zu finden ist. Ihre Herkunft ist jedoch unklar. M\u00f6glicherweise fand sie ihren Weg von Madeira \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.rentner-news.de\/index.php\/2021\/06\/25\/urlaub-fuer-senioren-im-ferienhaus-unsere-tipps\/\">Spanien<\/a> nach Italien. Der Vermentino ist ein prickelnder und ausgesprochen aromatischer Wein. Und das macht ihn zum perfekten Begleiter zur Pizza. Sein Prickeln hilft, den Teiggeschmack zu durchbrechen und den Gaumen auf den perfekten n\u00e4chsten Bissen vorzubereiten. Sein Geschmacksprofil ist von Fruchtnoten wie Apfel und Zitrusfr\u00fcchten gepr\u00e4gt. Dabei ist er dezent mineralisch.<\/p>\n<h3>Auf den Belag kommt es an<\/h3>\n<p>Grunds\u00e4tzlich gilt: Es gibt keine allgemeing\u00fcltige Pizzaregel. Denn es gibt einfach zu viele unterschiedliche Pizzasorten. Die perfekte Kombination von <a href=\"https:\/\/www.rentner-news.de\/index.php\/tag\/wein\/\">Wein<\/a> und Pizza h\u00e4ngt stark vom Pizzabelag ab. Es sollte zun\u00e4chst \u00fcberlegt sein, welche Zutaten f\u00fcr die Pizza verwendet werden und dann sollten diese entsprechend mit einem Wein kombiniert werden, der entweder einen spannenden Kontrast bildet oder die Zutaten erg\u00e4nzt. Ein paar einfache Richtlinien helfen bei der Weinauswahl:<\/p>\n<p><b>Weine f\u00fcr Tomaten-lastige Pizza<\/b>: Eine schlichte Pizza mit Tomatensauce wie eine <a href=\"https:\/\/www.gustini.de\/blog\/warenkunde\/pizza-marinara-ein-kulinarisches-heiligtum\/\">Pizza Marinara<\/a> oder eine Margherita passt besonders gut zu einem trockenen Ros\u00e9 oder zu einem leichten Rotwein.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Weine f\u00fcr Pizza mit Fleisch<\/b>: Pizzen mit Fleisch oder Wurst wie Salami oder Prosciutto haben einen sehr w\u00fcrzigen Geschmack. F\u00fcr einen guten Ausgleich sorgen weiche, fruchtige Weine wie ein Barbera, ein Barbaresco oder ein Sangiovese.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Weine f\u00fcr Pizzen mit Meeresfr\u00fcchten<\/b>: Zu einer Pizza Frutti di Mare bietet sich die Wahl eines Wei\u00dfweins an. Ein frischer und trockener Wei\u00dfwein kann den Geschmack der Meeresfr\u00fcchte ausbalancieren. Empfehlenswert ist beispielsweise ein Pinot Grigio.<\/p>\n<p><b>Weine f\u00fcr Pizzen mit viel K\u00e4se<\/b>: Ist die Pizza ausgesprochen k\u00e4selastig wie eine Quattro Formaggi, dann kann sie hervorragend mit einem kr\u00e4ftigen Wei\u00df- oder Rotwein erg\u00e4nzt werden. Denkbar sind beispielsweise ein Aglianico, ein Cannonau di Sardegna oder der bereits erw\u00e4hnte Montepulciano d\u2019Abruzzo. Auch hier passt ein Sangiovese sehr gut.<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Fazit<\/h3>\n<p>Letzten Endes gibt es auf die Frage, welcher Wein zur Pizza passt, keine falsche Antwort. In Italien wird auch gerne einfach ein k\u00fchles Bier oder eine Limonade zur Pizza getrunken. Die oberste Regel hei\u00dft also: Trinken, was einem schmeckt!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Welcher Wein passt zur Pizza? Was gibt es Sch\u00f6neres als ein leckeres Pizzaessen gemeinsam mit Freunden und Familie? Dazu gute Gespr\u00e4che bei einem Gl\u00e4schen Wein. Denn Pizza und Wein sind wie f\u00fcreinander geschaffen. 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